Conosciuta anche col nome di ROSETTA o STELLINA, è un tipo di pane soffiato, cioè cavo all’interno.
Nata a Milano, la michetta è un pane dalle caratteristiche uniche.
Fin dal 1700 è stata il pane degli operai.
La michetta è stata scelta da noi come il nostro pane comune: gli abbiamo così riservato il prezzo minore tra i vari tipi di pane in vendita, in omaggio al manifesto del 1965 che fa buona mostra di sé in negozio.
Nel nostro panificio si possono trovare svariate tipologie di pane tradizionale:
- Il pane all'olio
- Le pagnotte e i filoni
- Il pane all'acqua
- Il pane al latte
- Il pane senza sale
- Il pane senza lievito
