Le nostre brioche e biscotti

Meino

Tipico dolce Lombardo, il suo nome deriva dal miglio, ingrediente molto usato in antichità e che, mischiato ad altre farine, serviva per produrre il pane.
Il meino è un biscotto dolce aromatizzato con fiore di sambuco; sottile e friabile, dal sapore delicato; rigorosamente di forma tonda.
 
Come si consuma: la tradizione vuole che venga inzuppato nella panna liquida. Ma risulta delizioso anche semplicemente addentato, momento nel quale una speciale esplosione di primavera assale gusto ed olfatto.

Ciabattine di Lucia

Mini biscotti inventati a Lecco nel 1906, in quella che un tempo si chiamava l’offelleria (la pasticceria) di Luigi Frigerio, in via IX Febbraio al civico 4 del rione di San Giovanni.

Dalla caratteristica forma di mini ciabatta, sono dolcetti glassati.
Così buoni che uno tira l’altro, come le ciliegie.

I caviadini

Biscotti della tradizione Valsassinese.